Норвежская кухня

Норвегия - История и традиции страны

Несомненно, кухня Норвегии является настоящим раздольем для истинных гурманов. Самобытность данной страны проявляется буквально во всём – от первоклассных напитков до старых рецептов приготовления рыбы в Норвегии. Кстати, существуют десятки этих рецептов, потому что норвежцы не мыслят свою жизнь без морепродуктов. Национальная норвежская кухня особенно благоволит к треске. Она подаётся в любом сопровождении: со шкварками, хрустящим хлебом либо традиционным козьим сыром.

Церковь Урнес

Норвегия - История и традиции страны

Деревянную церковь Урнеса на Согне-фьорде, дошедшую до наших дней, возвели в 1150 году, до этого она возводилась еще дважды. Сегодня она внесена в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО и представляет традиционные церкви Норвегии. Изначально она была домовой церковью одного из влиятельных местных семейств.

Церковь Урнеса является ставкиркой – церковью построенной из кораблей, к тому же, она самая древняя из сохранившихся до наших дней ставкирок. Кроме того, она представляет наиболее значимые достопримечательности Норвегии. Поначалу, викинги строили такие церкви, просто перевернув корабль вверх килем. Лишь спустя многие годы начали придавать им вид настоящего храма в христианском понимании – возводить надстройки, башенки и т.д., но все равно в душе они оставались язычниками, о чем и свидетельствует резьба по дереву на стенах здания.

Декоративные элементы украшения стен наряду с принятыми в христианстве изображениями изобилуют и различными языческими атрибутами, например - драконами, валькириями, и традиционным оружием викингов. Существует множество версий объясняющих орнамент на стенах урнесской ставкирки, но поскольку резьбу по дереву все-таки делали викинги, то самое вероятное объяснение – это фрагменты, показывающие Рагнарёк, битву бога Тора со змеем Ёрмунгандом. Хотя некоторые ученые склонны объяснять этот барельеф как битву христианства с язычеством, что, кстати, тоже весьма вероятно.

Если вы задумали совершить туристическую поездку в Норвегию, обязательно посмотрите на церковь Урнеса, хоть это и не вся страна, но многие отзывы о Норвегии упоминают ее.

Конечно, в этой северной стране существует еще много развлечений для туристов, например, рыбалка и охота, поездки на собачьих, или оленьих упряжках, различные туристические маршруты. Но, не зря ведь существует такое понятие как «лыжная Норвегия»! Поэтому не стоит пренебрегать подобными развлечениями. Загляните в Холменколлен, на самый первый, а теперь и самый современный в мире лыжный трамплин, прокатитесь с него, покатайтесь по склонам. И, в конце концов, посетите музей лыж, находящийся внутри этого самого трамплина, где вы узнаете более чем четырех тысячелетнюю историю лыж.

Теплый Берген

Норвегия - История и традиции страны

Норвегия, город Берген – древний город, с почти тысячелетней историей: в 1070 году он был заложен королем Олафом III, на берегу Вогенской бухты. Спустя несколько десятилетий на северной стороне бухты был построен замок Бергенхус, которому город и обязан своим названием. В разное время в нем жили норвежские короли и епископы, а с 1217 по 1299 он был столицей Норвегии. Позднее, с усилением купеческой власти, город перешел в руки ганзейских купцов, которым он обязан своей знаменитой набережной. Еще, город знаменит одним из сражений англо-голландской войны, разыгравшимся в Вогенской бухте в 1665 году. Вообще, история Бергена весьма динамична и насыщена событиями. В чем можно убедиться даже, просто разглядывая фото Бергена в интернете.

Что касается климата, то, несмотря на приполярное расположение Бергена, он весьма умеренный, благодаря проходящему у побережья течению Гольфстрим. Зимы здесь теплые, с редко выпадающим снегом, который не задерживается надолго. По большей части, здесь идут дожди, по статистике около трехсот дней в году, но, несмотря на это, Берген имеет положительные отзывы туристов. Благодаря мягкому климату, в округе растет немало разнообразной флоры не присущей столь северным регионам. Например, в частных дворика нередко можно встретить рододендроны, бамбук, сакуру и даже шелковицу, которая вообще не должна расти в столь северных широтах. Более того, весной, в мае, Берген, в буквальном смысле расцветает, как какой-нибудь городишко на юге Франции – он пестреет соцветиями нарциссов, бутонами тюльпанов и крокусов, не говоря уже о повсеместно цветущих кустарниках и деревьях. А еще, обязательно посетите местный ботанический сад Аборее, расположенный в удивительно живописном месте на берегу фьорда.

Несмотря на мягкий климат, любителям истинно зимних развлечений не стоит расстраиваться. Достаточно отъехать на несколько десятков километров в сторону Восса или Квамскугена и оказываешься в заснеженных горах и предгорьях, в настоящем снеговом раю, где есть горные лыжи и слалом, сноуборд и бобслей и вообще все, что присуще заснеженным перевалам.

Еще одно непревзойденное развлечение – это, так называемый Берген фиш, местная рыбалка. Здесь великолепно организована индустрия туристической рыбалки, морской в самом Бергене, а немного в сторону гор можно порыбачить в реках и озерах.

Коренной народ Норвегии

Норвегия - История и традиции страны

Большинство людей считают что норвежцы - это коренное население Норвегии, на самом же деле, дольше всех на этих территориях проживает народ Саамы, и сегодня они официально признаны коренным народом Норвегии. Несмотря на то, что у скандинавов и русских было принято называть их «лопари», сами они предпочитают именоваться Саамы. Сегодня, их численность на территории Норвегии, по разным данным, от 60 до 80 тысяч человек.

История народа саамов насчитывает примерно 11 тысяч лет, на протяжении всего этого времени и до наших дней они живут в единении с природой, впрочем, как и другие коренные народы Норвегии. То есть, если признать саамов истинными норвежцами, то можно сказать, что история Норвегии насчитывает уже 11 тысяч лет, но, это как посмотреть.

Долгие годы, так сказать, коренные норвежцы угнетались занявшими их территории скандинавами, а культура народа Саам была на грани исчезновения. Но сегодня положение значительно улучшилось, теперь у них есть собственный День независимости, парламент и национальный флаг, который как бы говорит всем – Саамы и Норвегия – это одно и то же! Сегодня у них есть даже собственная столица, поселение Карашок (около 3 тысяч коренных Саам), расположенное на краю горного плато Финнмарксвидда, в 75 километрах от аэропорта Лаксэльв. В поддержку саамской культуры внесла немалый вклад известная норвежская певица Мари Бойне, которая по происхождению принадлежит к этому народу.

Сегодня, жизнь саамов, это не только жизнь в Норвегии, их поселения разбросаны от Швеции до Кольского полуострова. Получается что фактически, этот народ проживает и на территории Швеции, и на территории Финляндии и Норвегии и, даже на территории России. Общая численность народа превышает 100 тысяч человек, лишь половина из которых проживает на норвежской территории. Кстати, на языке Саам ареал их обитания называется Сапми.

Норвегия после 1945 года

Норвегия - История и традиции страны

1945, 7 июня — Король Хокон VII возвращается на родину после пяти лет изгнания

1945 — Создание Совета экономической координации; политические партии согласовывают «Общую программу» восстановления экономики

1946 — Объем ВНП и индивидуального потребления достигает уровня 1939 г.; учреждение Национального жилищного банка; основание университета в Бергене; введение детских пособий, получаемых матерью; создание авиакомпании САС; соглашение об учреждении производственных комитетов на уровне отдельных предприятий; закладка государственных предприятий «Норшк Йернверк» (сталелитейный завод в Му-и-Рана) и «Ордаль Верк» (алюминиевый завод)

1947 — Промышленное производство и рыболовство достигают уровня 1939 г.; основание Государственного банка займов на образование; увеличение продолжительности отпуска до 18 рабочих дней; разработка первого макроэкономического «национального бюджета»; принятие закона об отраслевых комитетах; «Леке Бруфосс»: установление государственного контроля над ценами и производством; начало экономической помощи по «плану Маршалла»

1948 — Сельскохозяйственное производство достигает уровня 1939 г.; разработана первая долгосрочная программа экономического развития; Норвегия вступает в ГАТТ и ОЕЭС (Организацию европейского экономического сотрудничества), позднее переименованную в ОЭСР (Организацию экономического сотрудничества и развития)

1949 — Тоннаж торгового флота достигает показателя 1939 г